原料

肉鴨: 半隻， 板粟: ， 料酒: ， 白糖: ， 醬油:

步驟

1肉鴨半隻，切成小塊，水開後先焯水，加少許料酒去腥

2鍋里放油，把鴨肉放進鍋里爆炒兩分鐘，倒入一大碗水，以沒過鴨肉為界

3加料酒、白糖，醬油，燒十五分鐘後，放入板粟，小火再燒至收汁即可