扇貝: 4隻， 粉絲: 一把， 大蒜: 一頭， 香蔥: 5根， 薑末: 少許， 剁椒: 一勺， 鹽: 一勺， 蒸魚豉油: 一勺， 米酒: 一勺
1準備好部分原料
2扇貝肉清洗乾淨，扇貝用小牙刷刷清潔
3扇貝肉用一勺米酒半勺鹽腌製片刻（個人不喜歡料酒的味道，我會把料酒換成米酒，如果大家喜歡，直接用料酒就好）
4粉絲放開水裡燙1分鐘
5撈出後馬上放到冷水裡，這樣處理過的粉絲吃起來口感更好
6粉絲加里少許薑末，一勺蒸魚豉油、半勺鹽
7將粉絲放在扇貝里，扇貝肉放在粉絲上面，上鍋蒸8分鐘。
8一頭大蒜剁碎，5跟小香蔥切很小段
9鍋底油燒8成熱的時候關火，然後到處香蔥和蒜碎，讓油的餘溫烹出蒜香味，加少許鹽和一勺紅色剁椒，然後澆在蒸好的扇貝上。不喜歡剁椒可以不放。
1.在微信公眾號里添加【杜鵑花美食】即可訂閱我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！ 2.我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！