原料

海蝦: 250g， 羊肉片: 300g， 大蔥: 半根， 姜: 5、6片， 辣醬（老乾媽那類）: 一茶匙， 八角: 一粒， 十三香: 少量， 鹽: 適量， 香葉: 3片， 糖: 少量， 雞精: 適量， 孜然: 少量， 藤椒油: 少量， 花椒粉: 適量

步驟

1熱鍋下蔥花、薑片，煸出香味

2鮮蝦入鍋，加一勺辣醬，一顆八角或少量大料粉，少量十三香，適量花椒粉或花椒，適量鹽，少量白糖，三片左右香葉，繼續煸炒

3待蝦半熟，下入羊肉片，翻炒幾下，加入少量水（6~8毫米深），繼續翻炒，並加入適量雞精

4待肉片和蝦都炒變色，滴少量（幾滴就好，控制在吃不出藤椒味的程度）藤椒（綠麻椒）油，翻一下，盛盤，撒少量蔥花裝飾