原料

花蛤: 500g， 蒜，姜，蔥: 適量， 料酒，美味鮮: 適量

步驟

1洗凈花蛤，用水養一會，去泥沙。

2爆炒姜，蒜，炒至香味時倒入花蛤，進行翻炒，加入料酒去腥，加入美味鮮醬油，繼續翻炒，燜至花蛤嘴都張開即熟了。

3最後撒點蔥花出鍋。