原料

螃蟹: ， 黃油: ， 歐芹: ， 白洋蔥: ， 橄欖油: ， 大蒜: ， 辣椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 鹽:

步驟

1螃蟹刷凈、蒸熟。白洋蔥、大蒜、歐芹切末。

2冷鍋放入黃油和橄欖油（可1:1，可不放橄欖油），小火加熱。黃油化開之後放入洋蔥，小火煎2-3分鐘。然後加入蒜末，蒜末變色馬上關火，關火後加入辣椒粉和歐芹末，再加入黑胡椒粉和少許鹽，製成黃油汁。

3烤箱預熱190℃，把螃蟹掰成塊，去掉蟹腮。掰成塊的螃蟹放入黃油汁內，沾汁均勻。

4放進烤箱內5-10分鐘，出爐。