原料

雞爪: 10隻， 鴨頭: 10隻， 鹽: 兩勺， 冰糖: 適量， 水: 適量， 老抽: 兩勺， 生抽: 三勺， 料酒: 兩勺， 干辣椒: 8個， 香葉: 3片， 八角: 適量， 姜: 適量， 花椒: 適量， 桂皮: 適量， 茴香: 適量

步驟

1鴨頭雞爪清洗乾淨後，鴨頭雞爪焯一下熱水，撈出過水洗凈。

2準備薑片，辣椒（可以看自身吃辣情況加減），花椒，桂皮，香葉，小茴香，八角這樣香料。

3鍋里水剛好沒過鴨頭左右，在把香料薑片（如果有蔥就再加蔥，我做的時候家裡沒有就沒加）放進鍋里。再加入鹽，冰糖，料酒，生抽，老抽，然後開鹵。

4先大火燒開沸騰。

5轉小火慢燉一小時。

6最後撈出裝盤，再來喝點酒，簡直了。（吃的時候忘記拍了下次補上）