醬牛肉: 適量， 干辣椒: 四五根， 蔥姜: 適量， 糖: 適量
1在超市買的醬牛肉，切成片。不要切的太薄。
2平底鍋放多點兒油，煎一下，雙面煎。勤翻著點兒，小火。
3煸完出鍋，鍋內放適量油，放入干辣椒，蔥花和薑絲，炒一下再放入干煸好的牛肉，炒一下再放點兒糖出鍋。
牛肉最好不要買上面帶凍的，要買特別乾的那種最好。我買的是帶凍凍的肉，干煸的時候油飛濺，滿廚房濺的都是油。