原料
高筋麵粉: 300克， 酵母: 1.5克， 鹽: 1克， 黃油: 15克， 水: 150克， 咸五花肉: 200克， 蘑菇: 5個， 洋蔥: 小半個， 蝦仁: 10粒， 馬蘇里拉芝士: 100克， 披薩醬: 90克， 披薩草: 少許也可不加， 青椒: 一個
步驟
1披薩餅：除黃油外所有和成麵糰後加軟化的黃油揉成能拉開薄膜狀態，發酵到原來麵糰體積的兩倍大後排氣，揉成恢復原來麵糰大小就可以裝盆了。
2餡料：馬蘇里拉芝士100克、咸五花肉200克、蘑菇5個、蝦10粒、洋蔥小半個、醬料80克、披薩草少許。容易化水的蘑菇洋蔥煸炒少許、五花肉切薄片炒七成熟裝碗，在麵餅上依次放披薩醬、披薩草、少許的芝士、放主料的一半、少許的芝士、另一半的主料，把剩下的一半芝士覆蓋在上面一層。
3籬笆的做法：麵糰的三分之一擀成長條麵皮依次放四根火腿腸裹成一圈切成兩指高度沿著披薩盆壁放麵餅上 。
4上下火170度15分鐘上層芝士全部融化就可出爐趁熱享用！
小技巧
我是前一天晚上做好放冰箱冷藏一晚第二天早上做吃起來麵餅更勁道。
