生核桃: 10顆， 雞蛋: 2隻， 黃酒: 30毫升， 紅糖: 50克， 桂圓乾(可不加): 20克
1生核桃碾碎，炒出香味
2雞蛋打成蛋液，備用
3清水燒開，放入核桃桂圓乾煮5分鐘，再放紅糖黃酒攪拌再煮2分鐘，倒入蛋液攪拌起鍋，蛋液不要煮太久，放入燒開就可以起鍋
核桃一定要碾碎，炒透出香味