原料

莧菜，生抽，醋，鹽，糖，雞精，蒜

步驟

1、莧菜剪去根，淘洗乾淨後，綽水，晾涼，略微擠一下，切碎。 2、蒜搗成泥，放在莧菜上，滾油一澆，略放點生抽、醋、鹽、糖、雞精拌勻即可。