肉泥，什麼肉泥都ok，我用的是豬肉泥: 適量， 雞蛋: 大的一個，小的兩個， 澱粉: 適量， 蔥姜蒜，想加什麼就加什麼: 適量， 鹽: 適量
1把東西加進去，拿攪拌器一個方向攪，如果拿的是筷子，兩根筷子之間要分開，就像圖上那樣???。切記，攪拌均勻?
2先把油鍋熱上，熱幾分鐘
3捏肉丸嘍（最好戴個一次性手套）
4等到丸子變成金黃色，就可以撈上來啦，不要炸得時間太久，不然就不嫩了（如果不是只吃油炸的，就不要炸得太過於熟，不然下次吃的時候再放鍋里燒，就會很老，不嫩）
5美味的肉丸子上鍋嘍
1.捏肉丸時可以把肉丸抓在手裡，然後捏緊，手上就會有一個很圓的肉丸 2.如果覺得粘，就在手上沾點水吧