甜椒青椒切小丁: ， 洋蔥切小丁: ， 火腿切丁: ， 雞腿，去骨雞皮上只留一雞肉:
1腌制
2切碎
3鹽，白鬍椒，卡真，蒜頭粉，研製雞皮肉
4剔出的雞肉剁碎，很細很細，和菜丁一起，放鹽白鬍椒，雞粉，卡真，蒜頭粉，法香，鷹粟粉，攪拌均勻，使勁攪上勁。
5鋁箔紙，塗均勻黃油。
6擺放雞皮肉，然後放菜餡裹
7裹緊，大白兔一樣，放烤箱烤40分鐘
8取出
9切塊裝盤