原料

黃油65g: ， 糖粉45g: ， 低筋麵粉100g: ， 雞蛋10g: ， 花生醬45g: ， 黑芝麻5g:

步驟

1黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪拌，打發至順滑；

2往步驟1中加入雞蛋拌均勻；

3往步驟2中加入花生醬拌均勻

4將低筋粉過篩加入步驟3中用橡皮刀攪拌至無乾粉；

5往步驟4中加入黑芝麻，用手抓拌均勻

6麵糰蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏15分鐘左右； 冷藏好的麵糰，盤成2~3cm寬和高的圓形條，放冰箱中冷凍10分鐘左右 從冰箱中取出冷凍好的麵糰，用刀切成0.3cm左右厚度的小餅乾 用叉子在餅乾輕輕按壓，印下叉子的痕跡，然後入入烤盤中 烤箱預熱170度，上下火，中上層烤12分鐘。