原料

臘腸: ， 臘肉: ， 荔浦芋頭:

步驟

1收到時臘肉和臘腸如還是冷凍狀態，需提前解凍，如在冷鏈配送途中已軟化，則可直接使用。

2在蒸鍋內燒開一鍋水，等待水開的時候，將臘肉、臘腸切片備用。

3取一深碗或深盤，將荔浦芋頭條均勻鋪在碗底。

4碼上臘肉片和臘腸片。儘量將帶肥膘的臘肉鋪在下層，這樣蒸出來的油脂會被芋頭吸收，芋頭吃起來很香，肉也不會肥膩。

5放入提前燒開的蒸鍋中，用中大火蒸20分鐘即可端出享用。

小技巧

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