加了葡萄乾的瑪格麗特

原料

玉米澱粉: 50g, 低筋麵粉: 50g, 黃油: 50g, 蛋黃一個: 12g, 糖粉: 28g, 葡萄乾: 10g

步驟

1各種材料稱量好,份量精準。低筋麵粉和玉米澱粉過篩備用。雞蛋煮熟,留一個蛋黃備用。黃油室溫下軟化。葡萄乾切碎粒備用

2黃油切薄片室溫下軟化,再加入糖粉,然後打發好

3雞蛋煮熟取一個蛋黃,將蛋黃過篩

4將過篩後的蛋黃倒入打發好的黃油中,攪拌均勻

5低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩,倒入打發好的黃油中,混拌均勻,放入保鮮袋中,再放冰箱冷藏室30分鐘

6葡萄乾放入混拌好的麵糰中混合均勻。

7分成10克左右的小球,用手按壓即是瑪格麗特造型

8放入預熱好的烤箱中進行烘焙約20分鐘左右


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