原料

低筋麵粉: 200g， 黃油: 40g， 糖: 40g， 鹽: 1g， 雞蛋: 一個， 牛奶: 50ml， 酵母: 2g， 小蘇打（可以不用）: 1g， 糖粉（裝飾表面）: 少量， 炸油: 約500ml

步驟

1黃油軟化，雞蛋打散，所有材料都混合在一起，揉成光麵糰，醒發50分鐘。

2發酵好的麵糰再次揉團，分割成30g/個，共12個。覆蓋保鮮膜冰箱冷藏30分鐘。

3從冰箱取出麵糰，這時麵糰有一定的硬度，不易變形，從中間拉開形成圈。

4鍋中倒入食用油，燒熱後放入甜甜圈炸至金黃即可。

5全部炸好，篩上糖粉。