五花肉: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 白砂糖: 一個小湯匙， 鹽: 半個小湯匙， 生抽: 一個小湯匙， 雞蛋: 一隻
1五花肉和胡蘿蔔攪拌，用攪拌機攪拌。然後，依次放白砂糖，鹽，最後放生抽。筷子往順時針攪拌，或者逆時針攪拌也可以。攪拌好，打一個雞蛋繼續攪拌。靜置半個小時。
2用小湯匙打一點肉餡，放在手裡，捏成肉丸。記得用右手摔一下到左手心裡，更加彈性。
3熱油，一個個放進去煎。然後，倒入備用的香菇水，燜幾分鐘。之後，上碟子。
41、熱油，放入蔥末，炸點蔥油。把蔥油倒入肉丸子裡，開吃咯！ 2、熱油，放入蔥末，炸點蔥油。把肉丸子倒入蔥油，翻炒一下，開吃咯！ 以上可以選其中一種方式。
5肉丸子出鍋咯！
6擺拍咯！肉丸子是臨時做的，我還忘記放雞蛋了，就是這樣煎，有點粘鍋。
可以不煎，用水煮肉丸子，再翻炒一下。