肋骨: 兩條， 南乳: 1.5塊， 吉士粉: 一大勺， 雞蛋: 一個
1把肋骨切長條，用開水灼一下
2把吉士粉、雞蛋、南乳加少量水攪拌均勻，再把排骨(可加鹽也可不加鹽，因為南乳是鹹的）進去攪拌，待用。
3用鍋把油燒滾，然後把排骨放進去炸，炸到熟既可