鯿魚 一條: ， 青紅杭椒: 適量， 料酒 蒸魚豉油 耗油: 適量， 蒜子: 適量， 薑片: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 色拉油油: 適量
1第一步，把魚處理乾淨，將姜切片，青紅椒蒜子切碎
2第二步，鍋里放水燒開，燒開水以後放入魚，薑片，料酒和少許鹽，煮大概5.6分鐘後撈出（魚大的話可以多煮幾分鐘）
3第三步，炒鍋里加入色拉油燒熱放入耗油加個半碗開水燒開，在加入蒸魚豉油和青紅杭椒和蒜子大火燒開，最後將汁淋入魚上就可以了！
開水煮魚放料酒和薑片是為了去腥，加少許鹽是為了提味！製作這到菜的時候忘了拍照了，所以只有最後這張成品圖！希望這道菜大家也會喜歡！