蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 250克, 無鹽黃油: 150克, 糖粉: 80克, 蛋: 1粒, 蔓越莓干: 70-80克

步驟

1蔓越莓切碎備用

2黃油充分軟化後,加入糖粉拌均勻,不用打發

3分兩次加入全蛋液攪拌均勻,至蛋液完全吸收

4加入切好的蔓越莓干及過篩的低粉,攪拌成團

5模具先放入保鮮膜,把面放進整形後冷凍1小時取出切成0.5厘米大小平鋪烤箱上烤,上下火165度約20分鐘(我用美的烤箱)


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