原料

西紅柿: 2個大的， 裡脊: 150克， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 食用菌(金針菇、黑木耳都可以): 50g， 包菜: 50g， 葫蘆: 50g， 花椒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 大蒜: 適量， 生薑: 適量

步驟

1準備食材:裡脊切片，用鹽、生薑末、料酒和花椒拌勻，放置入味。 番茄用料理機打成醬，黑木耳熱水浸泡，葫蘆切成片，包菜切絲。

2倒油，將葫蘆、包菜和黑木耳依次入鍋翻炒半熟即可，起鍋。

3倒油，加入豆瓣醬，大蒜薄皮拍碎切細入鍋炒至香味出來，加入打好的番茄醬，燒至沸騰，倒入肉片和前面的炒蔬菜，燒開即可，加鹽。