原料

土豆: 1隻， 辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油: 各一大勺， 糖、雞精、黑芝麻: 各一小勺， 香油、麻油: 少許

步驟

11、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。

22、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、雞精、一半的花椒粉，用熱油潑香，在放涼後淋少許香油和麻油倒進小半杯開水，攪拌均勻。

33、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑芝麻，即可開吃！