大雞腿: 1隻， 米飯: 3把， 香菇: 8隻， 尖椒: 1隻（愛吃辣隨意)， 鮮姜: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 10g， 老抽: 10g， 生抽: 40g， 味極鮮: 適量
1大米加水泡1個小時，泡好後加入塔吉鍋。適當在鍋里加水，水量用食指插入鍋中到第一關節處即可！開中小火2分鐘左右開鍋後小火5一6分鐘打開塔蓋看到水被米飯差不多吸進並且米飯成蜂窩狀即可
2姜切絲、香菇切片、尖椒切塊備用
3把料酒、生抽、老抽、味極鮮、鹽混合在小碗拌勻備用，取小份倒入雞肉中拌勻備用！
4米飯燜成蜂蜜狀後攪拌幾下然後上邊加上雞肉在加入香菇、薑絲淋入剩餘的混合醬汁，蓋上蓋。小火4分鐘左右，關火燜10分鐘左右加入辣青辣繼續蓋上鍋蓋燜！
5在燜米飯同時把雞腿剁成好幾塊不要太小(最好讓賣雞腿給剁好)，洗好後備用！
關於塔吉鍋加熱時間問題大家因鍋而異，大家不要死板哦！切記不可大火，小火即可