原料

紅薯葉: 適量（我比較愛吃蔬菜，單人份大約放了200-250克）， 麥片: 兩大勺， 香菜: 適量（剛好有就放了，沒有的話換成香蔥也不錯吧）， 鹽: 適量， 生抽: 一小勺， 香油: 一小勺， 現磨黑胡椒: 少量

步驟

1紅薯葉取適量去掉杆子最頭的部分，把老杆子也去掉，洗凈，然後杆子葉子分離。順便把香菜也擇好洗凈。

2紅薯葉子單獨放盤子，杆子切成小段（不切的話害怕影響口感，畢竟杆子纖維比較多）另外放一個盤子。

3在做洗菜切菜工作的同時在爐子上開始燒水啦，我剛好中午煮了媽媽自製手工面，麵湯很稠，就用麵湯做了~味道也不錯~ 水開了之後先放杆子，大概煮個三四分鐘（如果紅薯葉杆子老的話可以增加時間），然後再加入紅薯葉繼續煮，這次大概煮個兩分鐘吧（具體其實我沒有看錶啊。。就是看看葉子變深綠了變軟了，這個時間還是挺短的）。待葉子煮好了加入生抽和一點點鹽，再加入麥片，關火~在鍋里繼續攪拌均勻，餘熱也就把麥片泡軟了，對了我用的是速食麥片~

4最後加入切碎的香菜，攪拌均勻，就可以裝碗啦~加一點香油（菌油我覺得也很棒！），撒一些研磨黑胡椒，我覺得又好吃又有逼格！（主要是我喜歡吃胡椒味哈哈）

小技巧

1.這個粥我覺得還可以多發揮一下，當早餐的話可以加個荷包蛋或者蛋花~或者加入火腿肉丸之類的我覺得都可以，主要我這個是晚餐，所以做了純素~ 2.煮菜的時間這個可以當個參考，畢竟各家爐子火力大小不一樣嘛~ 3.蔬菜和麥片的量可以靈活變化，喜歡吃菜的多放菜，當粥吃的話可以多加麥片~