棒骨: 800g， 猴頭菇: 2玫， 大蒜: 3瓣， 花椒: 少許， 清水:
1猴頭菇浸泡15分鐘，棒骨洗凈。
2鍋添水，放入棒骨，大火燒開，倒掉。
3重新添水，沒過棒骨，放入猴頭菇，花椒，大料，大蒜。大火燒開，轉至文火。煨1.5小時。
中間加少許鹽提鮮，水不夠了注意添水。