原料

鹽: ， 姜、蒜: ， 蒸魚豉油:

步驟

1因為感覺龍蝦腥味重，怕不太新鮮，所以先焯水3-5分鐘，放薑片和適量料酒去腥。

2開片，放入蒸鍋蒸。

3將蒜蓉煸炒後與蒸魚豉油混合均勻鋪在龍蝦開片面上，開蒸。

4利用蒸的時間，準備少量小青菜。將龍蝦頭、腿肉拆出，用薑絲煮水放入龍蝦肉、米飯、青菜絲，即可。