花膠: 大花膠半條或小花膠一條， 冰糖: 少許， 純牛奶: 250ml， 姜: 切片， 紅棗: 去核3顆
1花膠隔夜浸泡，不隔夜的話浸泡到有些軟就行了。用剪刀切成小片。
2剪成小片的花膠，用碗盛好。加入薑片，用剛煮滾的開水泡它一分鐘左右。（薑片可祛除腥味。）
3放入燉盅，放入紅棗，冰糖，，倒入牛奶。
4隔水燉盅，定時。燉3小時後，可以吃。
5好吃又有營養的花膠牛奶，趁熱喝。滋補養顏。
吃不完的花膠牛奶，可以放入冰箱，就會變成花膠牛奶凍啦?，不過腥味會變得重些。