簡介

砂鍋可讓食材鮮味比較不會因久煮而流失蒸發，所以用來當團圓火鍋非常適合。

原料

火鍋料：1根，白蘿蔔1條，丸子4兩，火鍋料1/2斤，鴻禧菇4兩，芋頭1/2個，花椰菜1/2顆，白花椰1/2顆，大白菜1顆，小熱狗4兩，爆豬皮1片，肉片1斤，蔥2支，砂鍋1隻，火爐1個，湯底材料：1/2杯，醬油1/2杯，麻油2大匙，糖1/2大匙，米酒1/3杯，高湯10杯，沾醬材料：2大匙，醬油1大匙，蔥末1小匙

步驟

(1)先將材料洗凈分別切好備用。 (2)將湯底加熱，依序放入大白菜、白蘿蔔一起煮入味。其他火鍋料，可以待食用時再加入(但因熬煮白蘿蔔需要一點時間，所以一定要先煮熟才放入)。 (3)食用時沾上拌勻的沾醬即可食用。