雞蛋: 2隻， 西葫蘆: 70克， 胡蘿蔔: 50克， 臘腸: 1根， 熟蝦仁或蝦干: 10隻， 鹽: 3克， 味精: 少許， 洋蔥: 30克， 麵粉: 6勺
1臘腸與熟蝦仁切細丁備用
2洋蔥、西葫蘆、胡蘿蔔切細丁，入大盆備用
3將1、2步的原料混合，加入兩個雞蛋，加入鹽3克、味精少許，水15ml拌勻
4加入6勺（家裡常用的調羹）麵粉，拌勻至無乾粉的粘稠麵糊
5煎鍋中加少量油，打一勺麵糊入鍋，以勺底壓平成麵餅，一鍋可同時煎四五個麵餅
6成型後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋