原料

全麥麵粉: 10克， 純麩皮: 15克， 凍豆腐: 50克， 雞蛋: 1枚（打散，分成兩部分使用）， 孢子甘藍: 40克， 口蘑: 30克， 洋蔥: 20克， 奶酪: 15克， 小蔥末: 適量， 調味: 鹽&黑胡椒&混合香草碎

步驟

11、凍豆腐擠干水分後捏碎末+全麥麵粉+麩皮+40克蛋液+鹽&黑胡椒&混合香草碎，拌勻。 洋蔥切絲、孢子甘藍剝片、口蘑切片、小蔥切末。 2、電不粘鍋低溫加熱後，將食材鋪平6寸圓形模具中（手部沾水，直接進行壓平） 3、加蓋，低溫煎制4-5分鐘左右，底部即可凝固。（在此期間煸炒準備好的蔬菜，煸軟）

24、揭鍋蓋，在餅皮表面塗抹剩餘的蛋液，擺放煸軟的蔬菜，撒奶酪粒、小蔥末。

35、加蓋，溫度調至低溫與中火之間，燜化奶酪?️即可。

46、看著雪景、吃飯飯嘍！

小技巧

如果沒有電不粘鍋，可以用明火+不粘鍋進行操作，一樣的，不想等待烤箱預熱的時候，這樣做很方便、快捷