豆腐: 土豆， 青花魚: 大醬， 奶油: 姜蒜， 清酒: 料酒， jalapenos（胡椒?）: 腌辣椒， 橄欖油: 檸檬， 柚子茶: 生菜
1利用圓形框架把豆腐切成薄薄的圓形。
2涼鍋熱油將豆腐煎得酥脆
3將土豆切小塊放入沸水中
4青花魚兩面都抹上大醬
5用少量奶油煎魚，兩面煎好後放入攪碎的大蒜和生薑，清酒料酒煮。
6將奶油跟大醬一起攪拌做成奶油大醬
7攪拌煮熟的土豆，奶油，大醬奶油。放入jalapenos，切碎的辣椒醬菜。做成濃湯。
8利用篩子將煎好的青花魚和醬料分開。
9將完成的大醬土豆濃湯舀到盤子裡，再放上煎好的青花魚，豆腐，再放上大醬土豆濃湯。
10將橄欖油，新鮮檸檬汁，柚子茶，切碎的生菜等攪拌做裝飾。
11最後淋上炸青花魚的醬汁。完成!