青花魚: ， 大醬: ， 豆腐: ， 土豆: ， 生薑: ， 大蒜: ， 柚子蜜餞: ， 料酒: ， 清酒: ， 泡椒: ， 生菜: ， 橄欖油: ， 檸檬:
1用圓形模具把豆腐切成圓形
2再切成薄片
3把豆腐放到油鍋里煎到脆
4土豆切成小塊放進開水中煮
5青花魚塗上大醬，鍋里放一塊黃油，青花魚入鍋煎
6放進切碎的大蒜和生薑，倒入清酒、料酒
7在小碗里混合大醬和黃油
8土豆煮熟後，和步驟7一起混合成泥，當做醬
9步驟8里再撒入切碎的泡椒
10醬→青花魚→豆腐→醬→豆腐 的順序堆起來（用模具比較好堆）
11醬汁：橄欖油、檸檬汁、柚子蜜餞混合
12生菜剁碎，放在頂上裝飾
13淋一圈醬汁
14完成