豬利: 1條， 沙姜: 2至4塊(看大小)， 花生油: 少量， 鹽: 適量， 醬油: 少許， 料酒: 少量
1把豬利洗乾淨，煲一鍋開水，把豬利放鍋里燙1一2分鐘拿出，用刀把豬利上面那層白色的刮掉，(如刮不掉的就放回鍋里再燙)直到刮乾淨再沖洗乾淨，切片待用
2把沙姜皮刮乾淨，拍碎與蔥白一起切碎。
3把所有配料和沙姜碎倒入豬利攪拌均勻！放入電飯煲焗20分鐘，差不多干水了就好了！
如果鹽放少了沒那麼好吃！