椰子: 2個， 印度椰皇: 1個， 小米椒: 2個， 枸杞: 少許， 姜: 切片， 雞: 半隻， 鹽: 少許， 參片: 三片， 小青橘: 3隻， 紅棗: 3隻
11 兩隻耶清取汁，椰皇削皮切片，小米椒切段，放入碗中備用 2 雞半隻，切塊，就像平時做雞湯一樣煮到八成熟 3 準備一個新的煲湯的鍋，把碗中的椰清、枸杞、參片、姜放入鍋中，加入八成熟的雞塊，加入少許水(切記，水不可以超過椰汁的分量)
2大火開鍋後轉小火，煲大概20min.
3在放小米椒和小青橘的碗中倒入味達美(或生抽)和香油，生抽如果太濃郁，記得加溫開水。 最後，就可以慢慢享用啦，先喝湯，雞肉單獨盛入盤中，蘸剛剛調好的蘸料。 其實店裡是椰子雞火鍋，如果你們媽媽同意在家裡次火鍋，那就更方便啦，湯可以邊煮邊喝?