哈哈小麻球

原料

糯米粉: 200, 白糖: 30, 芝麻: 適量, 油: 500, 小口徑鍋: 1

步驟

1開水溶化白糖

2白糖水慢慢拌入米粉中,不粘手即可。別太濕

3滾上芝麻。白芝麻會更飄娘,黑的也不錯。

4油鍋燒熱,加油,筷子放入起小泡可加裹著芝麻的米粉團。

5滾動,並輕輕按壓粉團,使之中空。

6麻球浮起一半左右內部基本成熟,可出鍋。

小技巧

第一次做,按壓技術有待提高,一半空心,一半很實在。 數甜,不甜的糖自己可以調整。


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