原料

花生油:

步驟

1將紅薯切塊

2中火油溫燒至五成熱時將切好的紅薯，轉中小火，炸至金黃撈出

3接著倒入白糖，用小火不停地用鏟子攪動，至白糖融化均勻，白糖慢慢熬至淺紅色產生泡沫

4迅速將紅薯下鍋翻動，使其均勻裹上白糖汁

5拔絲紅薯即可完成