土豆: 3隻， 肉沫: 300g， 蒜頭: ， 料酒: ， 紅燒老抽: ， 生抽: ， 老乾媽:
1土豆削皮洗凈 切薄片
2肉沫放入生粉 料酒腌制幾分鐘
3鍋中放油 加入蒜 蔥 姜炒出香味後放入肉末翻炒 待肉顏色變化後加入紅燒老抽和生抽（老抽和生抽1:2）
4加入土豆片翻炒五分鐘 加入適量老乾媽
5大火翻炒過後 加入少量水 轉中火燉十分鐘
6待土豆為爛裝盤