豆乾: ， 鹽: ， 雞精: ， 姜: ， 蒜: ， 香油: ， 紅油: ， 花椒麵: ， 小香蔥:
1將豆乾用溫水洗凈，瀝干水分切成細絲。同時蔥姜蒜切成沫放置備用
2除蔥以外，所有調料拌合均勻
3豆乾淋上配料攪拌均勻裝盤，撒上蔥花即成