傳統發蛋版電飯煲蛋糕

原料

雞蛋: 5隻, 白沙糖: 200g, 麵粉: 150g, 黃油: 一小塊

步驟

1雞蛋直接到大盆里,不用蛋白蛋黃分離

2加入白砂糖,打發到白色,估計有原來5倍大小,因為沒有攪蛋器,全部用人工完成,時間有點久

3完成蛋液後用篩子過麵粉,攪拌混合液

4電飯煲用黃油刷一次鍋底和周圍,防止燒焦,而且後來發現這樣的底會很香,很漂亮

5倒入混合液,稍微震動,排出空氣,用電飯煲自帶的烤蛋糕功能,45分鐘後可以倒出

小技巧

出來的蛋糕有點粗糙的,這裡需要繼續試驗和改進


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