原料

Ａ：奶油７００克，糖粉５００克 Ｂ：雞蛋２５０克 Ｃ：低粉１３００克，咖啡粉７０克

步驟

１）把Ａ料打發後加入雞蛋快速打成奶油糊． ２）加入Ｃ料拌成麵糰． ３）分一半麵糊加入咖啡粉打成咖啡面． ４）把麵糰擀成麵餅之後把兩個麵餅疊在一起． ５）用刀切一半又疊在一起用手掌壓，之後再分一半． ６）又疊在一起後用手掌壓． ７）把做好的麵糰滾成圓柱，放入冰箱冷凍一個小時． ８）冷凍好的面拿出來用刀切成薄片，放入烤盤． ９）烘烤溫度：　　　　２００／１６０