雞蛋: 3個， 紫菜: 10克， 生粉: 一小勺， 芝麻油: ， 生薑（切碎）: 少許， 蔥（切花）: 少許， 胡椒粉: 少許， 生抽: 少許， 番茄醬: 少許
1先將紫菜洗凈瀝干水分,加入鹽、生粉、芝麻油、生薑、蔥、胡椒粉、生抽拌勻腌制十分鐘
2雞蛋打散，加入少許鹽、生粉拌勻成蛋液待用
3攤蛋皮：平底鍋內放少許油，將雞蛋液的三分之一倒入鍋內，快速轉動鍋子讓蛋液均勻地塗在鍋底，注意要用小火以防燒焦，我一共攤了三張蛋皮
4將攤好的蛋皮擺平,把腌制好的紫菜鋪在蛋皮上捲成卷,可用少許生粉塗在接口處封口
5將每個紫菜雞蛋卷分切成三段(本來菜譜上要求是要切成片的,但是我發現切不了,一切就爛,只能切成段啦!看來是功夫沒到家哇！)
6平底鍋內放油燒熱,擺入蛋卷,小火煎至兩面發黃(這時你會發現空氣中到處都瀰漫著紫菜的香味啊)鏟起入碟，點上番茄醬即可