白菜: 5片， 五花肉: 500克， 八角: 2個， 辣椒: 2個， 生抽: 一勺， 老抽: 半小勺， 鹽: 5克， 大蔥: 1根， 蒜: 3瓣， 姜: 片， 粉皮: 適量， 十三香: 半勺， 耗油: 一勺半
1豬肉切片，裝盤，加入料酒、少量澱粉腌制15分鐘。
2粉皮用溫水泡開備用。
3腌制好的豬肉入冷水下鍋，放料酒，等水開，撈出用熱水沖洗乾淨，放在一邊瀝水。
4鍋內放油，煸炒瀝乾的肉片，等肉片有油光泛出，加入蔥段、姜、蒜、八角、冰糖翻炒。
5加入白菜翻炒，一會兒後加入生抽、老抽、耗油翻炒。
6加入開水，加入香葉，辣椒絲燉。
7燉的白菜差不多後放入粉皮，再煮一會兒就好啦