麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 一小勺， 胡蘿蔔: 一個， 土豆: 一個， 蔥: 適量， 料酒: 一小勺， 調味醬油: 一小勺
1準備適量的麵粉、鹽、蔥花、雞蛋、胡蘿蔔和土豆絲攪拌
2順時針攪拌，同一方向不容易鬆散
3做成鳥巢形狀
4平底鍋加適量的植物油，把雞蛋打入到每個鳥巢里，煎直熟透定型
5一面定型，再翻至另一面，兩面金黃即可出鍋
攪拌一定要順時針，不然鬆散就不好定型