原料

小南瓜1個: 油， 小芋頭2個: 蔥末， 去骨雞腿肉1個: 薑末， 蚝油: ， 醬油: ， 花雕灑: ， 黑胡椒: ， 生粉:

步驟

1把去骨的雞雞肉切成小塊，加入蚝油醬油，花雕酒，黑胡椒粉，.油（少許）,蔥薑末，醃制20分鐘。

2南瓜去籽，芋頭去皮切滾刀塊。

3把切好的芋頭放入南瓜盅底部,把醃好的雞肉加生粉（少許）放在芋頭上面。

4在火上放蒸鍋,開鍋辰教入南瓜盅,蒸製15一20分鐘即可。出鍋後加入少許香蔥即可上桌。