原料

白菜: 適量， 雞胸脯肉: 適量， 生抽: 1勺半， 醋: 3勺， 白砂糖: 半勺， 蒜沫: 適量， 香油: 少許

步驟

1雞胸脯肉放入沸水淖幾下，拿出。鍋內放適量水，幾片姜，少許鹽，2個八角，放入雞胸脯肉（最好切成幾塊，容易熟。），煮熟。開鍋後再煮5分鐘左右，取出，放涼，備用。

2白菜切絲，放少許鹽，腌10分鐘。將白菜絲攥干，備用。

3調汁:生抽（1勺半），醋（3勺），白砂糖（半勺），蒜沫適量，香油少許，涼開水（2勺）

4將調好的汁澆到白菜絲和雞絲上，拌勻。

小技巧

1.雞胸脯肉都比較厚，煮的時候最好切幾塊，否則會煮不透。 2.調汁很重要，可依據各自口味增減。