原料

黃油 unsalted 室溫: 125g， Icing sugar: 50g， 雞蛋黃+少許蛋清 室溫: 25g， 麵粉 plain: 150g， 可可粉: 10g， vanilla essence: 1tsp， 磨碎杏仁: 30g

步驟

1糖分次拌入黃油，攪拌至fluffy & creamy

2加入雞蛋，拌勻

3分次加入麵粉，低速，然後高速

4加入杏仁粉，拌勻

5一半加入可可粉，拌勻

6一半加入vanilla essence，拌勻

7冰箱冷藏20分鐘，不可多

8180度，最下層15分鐘，翻面兒，中層，4分鐘