土雞: 半隻， 紅糖: 2勺， 姜: 三片， 蔥: 2段， 紅棗: 3個， 孝感米酒: 半碗
1把除雞外的所有材料放砂鍋煮開
2把雞洗凈焯水後放入煮開的砂鍋中繼續燉！焯水無圖
3煮的過程中，如果怕油膩，就把油撇出來！
4可以放盆水在旁邊，撇油的濾網放盆中晃一下，雞油很黃很膩。
5繼續小火燉煮1小時。
6想吃青菜的可以另起一個鍋，裡面放少量鹽和油，把水燒開！
7下青菜，燙熟！再撈出放到砂鍋中！
8不想吃青菜的可以省略了！
最好用農家養的土雞，雖然需要燉的時間長，但是營養健康！