原料

杏仁奶: ， 香草籽: ， 杏仁醬: ， 蛋黃: ， 楓糖漿: ， 海鹽: ， 黑巧克力: ， 酸奶: ， 覆盆子: ， 開心果:

步驟

1小火加熱240ml杏仁奶、1根香草（取籽）和2大勺杏仁醬，攪拌加熱至溶解並微微沸騰，濾出香草籽，加100g70%巧克力碎攪拌融化。2個蛋黃、2大勺楓糖漿或蜂蜜、1撮海鹽攪勻，慢慢倒入巧克力糊同時不斷攪拌，喜歡細膩質地的可過次篩

2倒入6個可入烤箱的小杯子或模具中，杯子放烤盤裡，烤盤內倒熱水，150度30分鐘，晾涼後冷藏1小時

3裝飾一勺土耳其酸奶、少許漿果和開心果碎即可