豬肉: ， 芽菜: 和豬肉餡一樣多， 老鴨湯（或其它任何肉湯）: ， 麵條: ， 薑絲: ， 鹽: ， 小白菜: ， 豆粉:
1肥瘦相間的豬肉和薑絲一起剁成碎，加一點水，鹽，豆粉攪拌均勻。
2鍋燒熱，加入少量油，先炒散肉餡，待肉變色後推到一邊，將芽菜炒香，再混合一起翻炒直到香噴噴。芽菜肉臊就做好了！
3將熬好的老鴨湯盛入面碗。青菜洗凈待用。
4燒開水煮好面和小白菜。盛入湯頭，再澆上足足的芽菜肉餡～
5手工面版，加了一勺自製辣椒油，少許醋和醬油吃酸辣麵