原料

三文魚: 一小段， 蒜: 兩瓣， 黃油: 一大勺， 蜂蜜: 兩湯勺， 檸檬汁: 一湯勺， 黑胡椒: 一點點， 鹽: 一點點

步驟

1把黃油用中火融化加熱，不時輕輕搖晃鍋子使其加熱均勻，檢查中間液體的顏色，黃油中間的液體顏色會開始加深，之後加入蜂蜜和檸檬汁，充分攪拌繼續加熱 2分鐘左右，再加入蒜蓉，翻炒至有蒜蓉香味即可。（此時黃油顏色會變成棕色，並有乾果香味），盛出一半來，放置備用。

2將三文魚片放在鍋中已好的黃油上面煎烤，在底面的肉漸漸變白之後再過一會翻面，這時底面就已經有焦焦的顏色， 另一面也稍多煎一會會。煎的時候稍撒黑胡椒。

3吃的時候撒上鹽和之前熬制好的黃油醬料。

小技巧

有種酸甜的糖醋口感，喜歡糖醋裡脊的可以試一下。